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春季喝什么汤养肝 推荐当归杞子猪肝汤

更新日期:04-22 11:50:23  来源:中华养生   标签:养肝

导读: 养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法,简单而且非常有效。春季,大家可以多喝些汤来进行养生。你知道春季养生汤该如何做吗?今天小编就为大家推荐几款春季养生汤。...

  养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法,简单而且非常有效。春季,大家可以多喝些汤来进行养生。你知道春季养生汤该如何做吗?今天小编就为大家推荐几款春季养生汤。

  桑寄生首乌瘦肉汤

  功效:桑寄生为南方地道药材,因而又名“广寄生”。其性平味甘、苦,有养血滋肝肾、祛风湿健骨及安胎丰胸等功效。中医谓“春养肝”,桑寄生配同是性味平和而补肝肾的首乌煲猪瘦肉,为春日时养肝护发的滋补汤饮。

  材料:桑寄生50克、首乌20克、红枣5个、猪瘦肉400克、生姜4片。

  烹制:各物分别洗净。桑寄生、首乌稍浸泡。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。

  桑葚红枣炖鹌鹑

  功效:养阳益气,养肝滋肾。

  材料:桑葚子30克、红枣6个、鹌鹑2只、猪瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。桑葚子稍浸泡;红枣去核;鹌鹑宰洗净;猪瘦肉切块。一起下炖盅,加冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时,进饮时方下盐,约3~4人用。

  当归杞子猪肝汤

  功效:当归能养血、暖宫、治腹痛、丰胸、祛斑,谓“血虚能补”,能温经散寒、暖肾回阴、养血活血、养肝明目,化淤止痛。

  材料:当归、杞子各10克,胡椒、红花、肉桂各1克(或可不用),猪肝150克,生姜2片。

  烹制:各物分别洗净,药材稍浸泡;猪肝切为薄片,用清水浸泡半小时。先把药材下瓦煲内,加清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,弃药渣留药液,改武火下猪肝,滚至刚熟,下盐、油便可。为2人用。

  萝卜杞子羊肉汤

  功效:民间谓“春食羊,全年阳”。羊肉温热,能养阳温补五脏。《内经》曰:“春夏养阳,秋冬养阴。”说的是春夏两季要把人体的阳气养好,才能有利于一年的健康。初春阴寒时最为适宜。

  材料:白萝卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。

  烹制:白萝卜刮皮,切块;杞子稍浸泡;羊肉洗净,切块,置有姜汁酒的沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”)。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约两个半小时,下盐便可,为3~4人用。

  天麻白芍生蚝汤

  功效:天麻白芍煲生蚝有滋阴益血、养肝补肾、祛风止颤的功效,此汤可安神平肝潜阳。

  材料:天麻20克、白芍10克(中药店均有售),生蚝肉300克,西芹50克,生姜4片。

  烹制:各物分别洗净。药材、生蚝稍浸泡;西芹切段。先把药材下瓦煲,加清水2000毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,弃药渣留药液,改为武火下生蚝,再下西芹、盐和油便可。为3~4人用。

  姬松茸猴头菇猪展汤

  功效:从现代营养学来看,此汤富含多糖、多肽、蛋白质和维生素、矿物质等。从中医养生学来看,此汤补而不燥,常饮能明目,健脾胃、滋阴养颜、润肺养肝,且清润可口,男女老少皆宜。

  材料:姬松茸20克,猴头菇50克,淮山、杞子各15克,芡实30克,猪展肉500克,蜜枣3个,生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。蜜枣去核;猴头菇用温水浸发,再挤压;淮山、杞子、芡实稍浸泡。一起与猪斩肉、生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。