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甘蓝菜养胃食谱 美味健康疗效好

更新日期:09-09 10:41:27  来源:中华养生   标签:养胃

导读:  现在由于工作忙碌,造成很多人起居作息和饮食不规律,导致很多人肠胃不好,常常胃疼难忍,如果再不注意培养健康的饮食习惯,肠胃病状一定会越来越严重。因此,养成良好的饮食习惯...

  现在由于工作忙碌,造成很多人起居作息和饮食不规律,导致很多人肠胃不好,常常胃疼难忍,如果再不注意培养健康的饮食习惯,肠胃病状一定会越来越严重。因此,养成良好的饮食习惯,慢慢调理肠胃健康是非常重要的。肠胃不好可以多多食用一些可以调理肠胃的食物,例如甘蓝,那么甘蓝怎么做最有效养胃呢?下面小编就给大家介绍几款甘蓝养胃食谱。

  甘蓝菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平,有利于激素分泌,帮助乳房发育。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。

  推荐食谱:拌紫甘蓝

  原料:

  甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。

  做法:

  1、切丝,最好加入点绿色尖椒丝。

  2、投凉,就是扔到凉水里洗洗。

  3、调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜。

  4、拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀。

  功效:

  肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。

  注意:

  甘蓝菜中几乎不含脂肪,所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下,甘蓝中所含的各种脂溶性维生素,才能够被机体吸收利用。

  酸辣甘蓝菜

  原料:

  卷心菜500克,红萝卜1/2条,小黄瓜2条,红辣椒2个,嫩姜1块,大蒜3粒,花椒粒1大匙

  配料:

  A:盐3大匙,B:橄榄油3小匙,C:香油1大匙,糖、醋各6大匙、盐少许。

  制作:

  1、卷心菜撒成片状:红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。

  2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分,再将水分挤干放深盆内,加入大蒜、辣椒和姜丝。

  3、锅烧热,加橄槛油爆香花椒粒后捞起,再将橄榄油、C料加入2中,约1-2小时后即可食用。

  甘蓝菜饺

  原料:

  面粉500克,水250克。甘蓝2颗,粉条,虾皮。

  配料:

  盐,鸡精,海鲜酱油,蚝油,十三香,高汤,葱姜蒜沫,香油,植物油。

  做法:

  1、将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。

  2、先将甘蓝切丁撒上少许盐腌一会,挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。

  3、将醒好的面粉取出揉匀下剂,将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料,收口封好。

  4、放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。