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精选夏季四款清凉菜

2014-05-05  来源:彩牛养生    

导读夏季天气炎热,很容易引起上火和中暑,这个时候要注意防暑防火。很多人到夏季会喝很多冷饮,以此来降暑清凉,其实经常喝冷饮,很伤身体,那么夏季该如何清热解暑呢?不妨多吃点清凉菜...

  夏季天气炎热,很容易引起上火和中暑,这个时候要注意防暑防火。很多人到夏季会喝很多冷饮,以此来降暑清凉,其实经常喝冷饮,很伤身体,那么夏季该如何清热解暑呢?不妨多吃点清凉菜,不仅满足你的食欲,而且防暑下火效果俱佳,今天小编就给大家精选了几款降暑清热食谱,一起来看看。

  味噌芝麻小黄瓜

  材料:鲜黄瓜1条、白芝麻1小把、味噌酱1小勺、纯净水少许、香油少少、海盐适量,干辣椒少许

  做法:

  1.白芝麻炒熟,磨碎备用

  2.味噌放入小碗中,加一点纯净水,搅拌均匀(水一点一点加,调出的酱要不干不稀)

  滴2滴香油,搅拌均匀备用

  3.黄瓜用刷子洗净,控干水分,用海盐撒在黄瓜表面

  4.用擀面杖压黄瓜,直到压扁、黄瓜碎开(开花一样裂开)

  5.用刀将裂开的黄瓜切成小块后,用水将海盐冲掉,控干水分

  6.将2的调料放入黄瓜中,撒上干辣椒,撒上1的碎芝麻即可

  温馨提示:味噌是发酵食品,含有非常丰富的蛋白质、各种氨基酸、维生素B3、维生素E、大豆异黄酮等等,但是几乎不含脂肪,热量也非常低,是非常健康的调味品。拌凉菜、做汤、炖鱼等都可以,用它代替盐、油等调味品,是非常科学健康。

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