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夏季喝汤避开七误区,用餐最后才喝汤

2014-06-26  来源:彩牛养生    

导读夏日,相比冰爽的冷冻食品,炖汤的热气腾腾让很多人望而却步,殊不知,夏天喝汤才是王道。人的肠胃温度一般与外界形成反差,即外在觉得热出汗的时候,其实内部的肠胃是处于一个低温状...


鸡血的营养价值

乌骨鸡血长于治疗骨折伤痛,取新鲜雄鸡血和酒饮,雄鸡血等益筋骨、韧带;雌鸡血则益腹腔循环,疗腹痛、惊悸,喝饮乌鸡鸡冠血可治产妇泌乳困难、乳汁不足;雄鸡血煎热涂抹颜面神经麻痹,一旦回正后则不可再涂,雄鸡血还可以涂治痒癣、毒疮。

我国传统医学认为


鸡血:味辛、性平、咸、无毒,入心、肝二经;

鸡冠血:味甘、性温、无毒,入肝、肺、肾三经。

主治祛风、活血、通络、小儿惊风,口面歪斜,痿痹,折伤,目赤流泪,痈疽疮癣。

鸡血适合人群


一般人都均可食用

1贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。

2高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。


选方


1治中风口面歪僻不正:雄鸡血煎热涂之,正则止。或新取者血,使涂之亦佳。涂缓处一边为良。(《圣济总录》鸡血涂方)

2治筋骨折伤:急取雄鸡一只刺血,量患人酒量,或一碗、或半碗和饮。(《青囊杂纂》)

3治发背痈疽:雄鸡冠血滴疽上,血尽再换。(《保寿堂经验方》)

4治对口毒疮:热鸡血频涂之,取散。(《坦仙皆效方》)

5治燥癣作痒:雄鸡冠血频频涂之。(《范汪方》)

鸡血的功效与作用


鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。同时,由于动物血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶,凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白,使血液凝固,因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明,鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。