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八款粥最适合夏季喝 丝瓜粥清热化痰

更新日期:07-01 03:21:31  来源:中华养生   标签:清热

导读:天气越来越热,高温天气让人导致人们很容易烦躁,而且食欲下降,该怎么办呢?这个时候要注意清热去火,中医认为夏季在五行中属火,具有温热、上炎的特性,常喝粥能调养脾胃,增进食欲...


豆腐干的营养成分

豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

营养价值


1 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

2 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

3 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

主要食用功效


1防止血管硬化

2预防心血管疾病

3保护心脏

4补充钙质

选购方法


1在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜。

2对于用真空袋保存的豆制品,选购时注意查看包装袋上是否标签齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。

3留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象,此类食品保质期会大打折扣,不宜购买。

4遵循“少量购买、及时食用”的原则,不宜大量囤货。此外,当天剩下的豆干,应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完,如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘,请不要食用。

适合人群


一般人皆可食用。

1 适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用。

2 平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。

3钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。

4老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

适用量:

每餐30克左右。

温馨提示

1豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一,也便于旅途携带和食用;

2豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。

  三、苦瓜菊花粥——清利暑热

  材料:苦瓜、菊花、粳米。

  做法:菊花漂洗后与粳米同入锅中,倒入适量清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。

  功效:此粥具有清利暑热、止痢解毒之功效,适用于中暑烦渴、痢疾等症。

  四、黄瓜粥——清热解毒

  材料:黄瓜、粳米。

  做法:先煮粳米,待粥快熟时加入黄瓜片,稍煮即成。

  功效:此粥清香爽口,可清热解毒、嫩肤美容。

  五、薄荷粥——清热解暑

  材料:新鲜薄荷、粳米。

  做法:新鲜薄荷煎汤取汁备用,粳米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。

  功效:此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉等功效,适用于风热感冒、口疮、风疹、胸胁胀闷等症。

  六、小米莲子绿豆粥——降火消暑

  材料:绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g做法:绿豆、大米、小米一起用清水洗干净,莲子洗净后清水浸泡30分钟;把所有原料同时放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟(期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底)最后关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。

  功效:绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。

  七、莲子百合粥——健胃补脾

  材料:粳米150克,莲子50克,百合50克,新鲜胡萝卜适量。

  做法:将胡萝卜切碎,同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。

  功效:此粥清香甜润,能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效。

  八、银耳白果粥——补气润肺

  材料:香糯米150克,银耳20克,白果50克,枸杞、精盐少许。

  做法:将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。

  功效:此粥色泽素雅,能补气润肺,保健美容。