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春季养生食谱有哪些 五款养生菜养肝防上火

2015-02-04  来源:彩牛养生    

导读春季到了,我们该如何在春季养生呢?今天小编就为大家推荐几种春季养生菜来帮助大家春季养生,你想知道那些菜适合春季养生吗?那就马上跟着小编去看看吧! 饮食清淡防上火 春季是万物生发...

  春季到了,我们该如何在春季养生呢?今天小编就为大家推荐几种春季养生菜来帮助大家春季养生,你想知道那些菜适合春季养生吗?那就马上跟着小编去看看吧!

  饮食清淡防上火

  春季是万物生发的季节,人们容易出现“上火”,加上冬季油腻吃得过多,胃中积聚很多的“热”,导致肝火上升,这样就会使肺阴虚损,各种病菌很容易乘虚而入。建议大家春季饮食应以清淡为好,多食素菜。豆芽有清热功效,利于肝气疏通、健脾胃,能帮助增强五脏的机能;银耳富含银耳多糖,能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖,可抵抗绿脓杆菌的侵袭。同时,随着天气逐渐转暖,各种时令蔬菜的种类会不断增多,大家可以多吃一些新鲜的蔬菜和瓜果。

  推荐菜品:鸡丝豆芽

  做法:把鸡肉放到油锅里炒至白色,加入豆芽菜翻炒,待豆芽熟后加入适量的盐、味精和白胡椒粉即可出锅。

  通经润肠去热毒

  在漫长的冬季,人们缺少锻炼,排汗不足,加之绿叶蔬菜摄入量少,肠道於结,以致体内毒素堆积。春季气温回暖,全身气血流动加快,毛孔扩张,适宜多食富含维生素类的蔬菜瓜果利尿排毒。如芹菜、苦瓜、冬瓜等高水分含量蔬菜。菠菜味甘性凉,入肠、胃、经,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。

  菜品推荐:香拌菠菜

  做法:将鲜菠菜洗净放入开水中烫三五分钟,捞出晾凉沥水,装盘内加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。提示:尽管菠菜药蔬俱佳,但不宜过量,因为菠菜含有草酸,草酸与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,不利于人体对钙质正常吸收。