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汤圆的五种美味做法

2015-03-03  来源:彩牛养生    

导读元宵节是我国的传统节日,元宵节的习俗是吃汤圆,汤圆有很多种吃法,可以煮,可以蒸,可以包糖,也可以包肉馅。你喜欢怎么吃汤圆?下面给大家介绍五种创意吃法,赶紧来学做一款吧。 一...

  元宵节是我国的传统节日,元宵节的习俗是吃汤圆,汤圆有很多种吃法,可以煮,可以蒸,可以包糖,也可以包肉馅。你喜欢怎么吃汤圆?下面给大家介绍五种创意吃法,赶紧来学做一款吧。

  一,炸元宵

  用料:

  糯米粉,桂花红豆沙,花生仁,芝麻,麵粉,香油,植物油,白糖

  炸元宵的做法

  1)熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中,打碎 2)桂花红豆沙里加入麵粉,白糖搅拌均匀

  3)加入香油、植物油,拌匀 4)再把桂花红豆沙加入,搅拌均匀后

  5)把馅料揉成大小均匀的小丸子 6)取一圆形的盆,要有盖子。我用的是保鲜盒

  7)盒裡放入糯米粉 8)把做好的丸子放入笊篱里,在水裡浸湿 9)捞出倒入放有糯米粉的盒裡

  10)盖上盖子,用双手晃动保鲜盒,使馅料滚上糯米粉 11)取出,蘸上水,放入保鲜盒继续滚动

  12)如此重复数次,即成元宵 13)元宵做好后,用牙籤往元宵上扎些眼

  14)锅置火上,放入油,烧热 15)放入元宵炸至金黄,表面出现小泡泡时,就可以捞出控油,装盘

  小贴士

  1、馅料要压实,不要鬆散,否则在滚动时容易散开。

  2、裡面植物油要稍微多一些,这样馅料就比较粘,不散开。

  3、馅料在滚动之前必须蘸水,不要泡在水裡。

  4、倒入盆里时,不要挤在一起,要散开,否则挤在一起,容易把滚上的糯米粉粘调。

  5、滚糯米粉的时候,要使劲均匀,动作要快,这样滚得比较均匀。

  6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少,这样可以有效地防止炸时爆锅溅油