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中伏天养生吃什么 多吃这3种薯健脾胃

2015-07-24  来源:彩牛养生    

导读中伏天养生吃什么?现在处在中伏,中伏不仅气温高,而且空气湿度也高,要注意祛湿,同时要注意预防情绪中暑,保护脾胃,那么中伏天吃什么消暑呢?下面为大家介绍中伏养生的3种薯,大家在...

  中伏天养生吃什么?现在处在中伏,中伏不仅气温高,而且空气湿度也高,要注意祛湿,同时要注意预防情绪中暑,保护脾胃,那么中伏天吃什么消暑呢?下面为大家介绍中伏养生的3种薯,大家在这个时节记得多吃。

  中伏阶段,天气以湿热为主,人感觉到身上粘、乏力,特别是会感到闷热甚至喘不过气来。所以,应多吃些凉拌苦瓜、莲藕(凉血)、拌芹菜叶(降压)等食物。而末伏多在立秋后,早晚有些偏凉。因此,饮食不宜贪凉,注意添加衣服。老年人、儿童和肠胃功能较弱者,最好不睡凉席。

  一、紫薯——护血管抗过敏

  夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题,从饮食的角度不妨吃点紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。

  紫薯苦瓜圈

  原料:苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。

  做法:1、紫薯去皮切小块。2、紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟。3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。4、然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。5、苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤。6、水烧开,焯一下苦瓜。7、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。8、往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。

  二、蓣薯(山药)——保湿护肤健脾胃

  这个季节,应多吃清热解暑的食物,比如山药。山药学名蓣薯,其中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂,被称为是天然的DHEA(又名青春素),其中含有各种荷尔蒙基本物质,有荷尔蒙之母的称谓,它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。夏季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。

  山药老鸭汤

  材料:老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。

  做法:1、将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份,刀背拍松,小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热,放入生姜1份葱结1个,大火煮沸后淋入料酒小勺,下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净,沥干水备用;2、将山药洗净刮去外皮,切滚刀块状,清水浸泡备用;3、将氽水后的鸭块放入汤煲中,一次性加入足量清水,汤煲内投入生姜1份葱结1个,中大火煮开,将汤滚后泛起的浮沫再次撇清;4、去皮山药控干水分投入汤煲内,再次滚开锅后,转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟),调入精盐,少许胡椒粉即可熄火。