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冬季吃红薯的好处,吃街边烤红薯需注意四点

2015-12-07  来源:彩牛养生    

导读烤红薯是冬天最受欢迎的一种食物了,在大街上,时不时就会传来一股烤红薯的香味,这香味太诱人了!大家都知道冬季吃红薯对身体有帮助,但是在路边上的烤红薯存在一定的卫生安全隐患。在冬季吃烤红薯需要注意什么呢?下面一起来看看吧。...

冬季吃红薯的好处

明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,“海中之人多寿,而食甘薯故也”。

滋补肝肾,助肌体恢复。红薯能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对肌体的衰弱也有恢复效果,可以有效地治疗肝炎和黄疸。

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家称为营养最均衡的保健食品,是粮食和蔬菜中的佼佼者。红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。红薯营养十分丰富,含有丰富的糖、膳食纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,可以补充大米、面粉中缺乏的赖氨酸。