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冬季补血清肺佳品——红枣、莲子、银耳汤

更新日期:12-21 11:48:42  来源:中华养生   标签:补血

导读:银耳历来被人们称为“山珍”、“菌中明珠”可补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃。红皮莲子可安神、补血、养生、养颜。辅以红枣、枸杞不但汤汁色彩艳丽、并且养颜、补血、润肺。...

食材

  • 银耳 1大朵
  • 红枣 20颗
  • 莲子 30粒
  • 冰糖 30克
  • 枸杞 10-20粒

1将银耳掰开,去除根蒂

将银耳掰开,去除根蒂。

2红枣泡一下,在用水焯去苦味

红枣泡一下,在用水焯去苦味。

3挑选饱满、新鲜的莲子

挑选饱满、新鲜的莲子。

4银耳用水浸泡、清洗

银耳用水浸泡、清洗。

5单晶冰糖用微波炉加热粉碎

单晶冰糖用微波炉加热粉碎。

将红枣、莲子、红枣放锅中,中火熬炖。

带汤汁粘稠、银耳滑糯,放入碎冰糖、枸杞继续熬5分钟,即可。

注意事项

熬制的银耳汤应趁热吃掉,过夜容易滋生细菌,生成亚硝酸盐引起食物中毒。

因银耳唐中放了冰糖,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。