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红烧白鱼豆腐的做法

2015-12-22  来源:彩牛养生    

导读白鱼俗称翘嘴红舶、翘嘴、大白鱼、翘嘴白鱼、白鱼。自然分布甚广是我国南北水域常见的淡水鱼类。白鱼肉质细嫩味道鲜美营养价值十分丰富具有补肾益脑开窍利尿等作用白鱼比较扁平小刺耳有点多适合红烧尤其放点豆腐营养更全面。...

食材

  • 白鱼 400g
  • 葱 2棵
  • 冻豆腐 150g
  • 老抽 3ml
  • 料酒 1/2茶匙
  • 食盐 适量
  • 米醋 1/2茶匙
  • 白砂糖 5g
  • 花椒 15粒
  • 蚝油 1茶匙
  • 清水 适量
  • 植物油 30ml
  • 姜 1块
  • 大蒜 8粒

白鱼洗净切大块儿,放盐腌制2小时

把冻豆腐切成小块儿