如何做家常炒土豆丝

食材

• 土豆 1个
• 五花肉 1/3斤
• 姜粉 2克
• 葱姜 适量
• 桂皮 5平方厘米
• 酱油 5滴
• 醋 3滴
• 大料 半个
• 食盐 6克

1将土豆去皮，洗干净，切成丝

将土豆去皮，洗干净，切成丝。这里小编给你说说怎么切丝好了，因为我也是两年前才学会的，惭愧啊。洗干净的土豆先切成片，越薄越好，切成片的土豆三四片叠在一起切，越细越好。如果能够做到片薄那丝细基本也没什么问题了。

将土豆丝放入凉水中，最好中间加一个漏盆，这样浸泡后比较容易捞出来。浸泡大概20分钟。同时将葱蒜去皮切，切成段，葱可以多放一些。