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牛肉板面卤的做法牛肉板面的配方

2015-12-25　　来源：彩牛养生　　

导读今天在这里简单的分享一下牛肉板面卤辣椒的做法。正宗的牛肉板面不仅在做法上有很多细节方面的讲究牛肉板面的配方也是很重要的正宗的牛肉板面配方决定着牛肉板面卤的口味好歹由于本人土生土长太和人对板面自小耳熏目染很是熟悉目前也在经营一家牛肉板面店...

食材

牛油 1000克
牛肉 200克
辣椒 400克
葱 70克
辣椒 500克
八角 200克
花椒 60克
良姜等 120克

牛肉板面卤的做法，炸料第一步，将正宗二十四种牛肉板面的配方中药材料炸好以后，在炸好大料以后将油温控制在180摄氏度以内

，然后将提前挑出杂物的辣椒放入油锅，小火，看油烟不能太大时，放进油锅里面，辣椒要使用皮稍微厚一点的

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