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营养好汤----瘦肉莲藕木耳汤

更新日期:12-28 10:12:37  来源:中华养生   标签:木耳

导读:今天天气太冷了快到午饭的时候了准备做一道汤。下厨准备食材现成的猪肉可去肥留瘦100克。莲藕一节。成袋的木耳取30克等。准备就绪开始烹制把。...

食材

  • 瘦肉 100克
  • 莲藕 一节
  • 黑木耳 30克
  • 香葱 一棵
  • 老姜 一小块
  • 食盐 2克
  • 植物油 50克
  • 老抽 1克
  • 香醋 5克
  • 味精 1克
  • 芝麻香油 1克

从整袋的黑木耳中取出30克干黑木耳,放在小盆中,加入温水浸泡20分钟。

1等待黑木耳泡开,可做好以下准备

等待黑木耳泡开,可做好以下准备。取来现成猪肉,放在案板上用刀切去肥肉,把瘦肉片成小薄片。

香葱去根去黄叶,洗净,切成小段,老姜洗净切成细丝,准备好。

莲藕用刮刀刮去外皮,洗净,切成细丝。

以上准备好了,20分钟到了,黑木耳也浸泡好了。开始烹制。烧火,锅热即倒入植物油,油煎放入瘦肉片。翻炒后加入老抽。

待颜色发黄,加入香葱段,老姜丝,炒香。

2香后即加入莲藕丝,翻炒

香后即加入莲藕丝,翻炒。

接着,快速取出浸泡好的黑木耳,去除黑木耳的根,放入锅内。翻炒一下。

加入香醋,翻炒后,加入2碗清水,加盖,闷5分钟。

35分钟后,加入,食盐,味精搅拌均匀

5分钟后,加入,食盐,味精搅拌均匀。出锅后淋上芝麻香油,全家可以喝汤了。

注意事项

黑木耳要浸泡好,并去掉根。