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导读湖虾仁极富营养价值清淡爽口、易于消化吸收。看似很简单的虾仁菜要保持虾的美味做出鲜嫩的口感烹饪时间也不易过长;最后一点非常重要就是剔除虾线这是必须的。炒至的过程中要注意如果油少了导致虾仁粘锅就倒少许油如果要保持水分可以点少许水焖一下这样才好吃。...
将虾仁洗净后沥干水分(不脱浆)后,用料酒、盐、水淀粉腌制后静置20分钟。
将胡萝卜,青豆和玉米粒洗净沥水后备用。
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