平菇鸡蛋汤怎么做？

食材

• 鸡蛋 一个
• 平菇 一小碟
• 葱 半颗
• 白水 一碗
• 香油 一滴
• 盐 适量

1将平菇撕成小片，用清水洗干净

将平菇撕成小片，用清水洗干净。平菇中会有一些小黑点，一定要认真洗，不然很难清洗干净。

2选那种小葱，切成小段

选那种小葱，切成小段。不要用特别粗的那种葱，那种没有小葱香味浓，做出来的汤味道不好。