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开胃菜-香辣小龙虾

2016-01-11　　来源：彩牛养生　　

导读在全国的夜市文化中小龙虾占据主导地位特别是长沙的香辣小龙虾伴随着长沙的夜市文化达到了一个新的高度。说实在的在外面吃卫生状况还是比较担忧的考虑到女儿喜欢而且在家做能把爱心发挥到极致每次她回家我都要做这个爱心小龙虾同时也让她带给她的朋友们尝尝！...

食材

小龙虾适量
大骨高汤适量
郫县豆瓣酱 3大勺
小米辣椒 50克
红剁辣椒 100克
八角 2颗
桂皮适量
香叶适量
草果 2颗
大蒜球 2颗
姜 50克
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
紫苏叶适量

把小龙虾去头，留着虾钳，用刷子在流动的清水中清洗干净，这个步骤时间有点长，但是一定要洗干净

把清洗干净的小龙虾放入油锅中炸1分钟左右，只要虾子变成红色就捞出来，时间不能太长，不然虾子容易变老

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