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怎样学习做肉饼

2016-01-20　　来源：彩牛养生　　

导读肉饼简单易学在家自己学做肉饼比外面的好吃且干净营养卫生。简单的烹调方法将肉剁碎成肉泥将之做成饼状。可煎炸蒸煮等近乎适用各种烹饪方法。...

食材

面粉 300克
肉 250克
大葱半根
生抽 3勺
姜 5片
淀粉 3勺
水一小碗
安琪酵母粉 3克
盐一勺

将肉剁成肉末，葱姜分别也切成碎，肉末里面放生抽、盐、水、将淀粉调成水淀粉拌入肉末中，顺时针搅匀，加入葱姜碎拌匀待用。

开始和面，将酵母粉用温水化开，倒入面粉中开始揉面，揉至盆边没了面粉，再揉10分钟，搭上布一块开始发面。

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