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分享蟹粉蛋的做法

2016-01-21　　来源：彩牛养生　　

导读由于炒熟的蛋黄酷似蟹黄蛋白酷似蟹肉菜肴不论从卖相和味道都像用螃蟹做成因此便得"蟹粉蛋"之美称。蟹粉蛋微酸适口还是一道开胃消腻的家常菜。...

食材

鸡蛋或鸭蛋 4只
姜末 1汤匙
葱花 1汤匙
镇江香醋 3汤匙
白糖 1汤匙
鸡精少许
清水 1汤匙
食用油 1汤匙

1准备好食材

准备好食材。蛋黄和蛋清分开并打散。姜末切得越细越好。葱切成葱花备用。

2先将调料配制好

先将调料配制好。一定要用镇江香醋，这样味道才正，镇江香醋香中带甜不带酸涩味。

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