芒果酸奶雪乐薇冰淇淋的做法

将芒果肉取下，捣成泥或者用搅拌机打成泥，备用；

将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀；

一边加入酸奶，一边搅拌均匀；

搅拌好以后，放在最小火上，用木勺不停搅拌， 约7-8分钟后，温度大概达到80几度，锅中的液体会变成稀糊状，用勺子捞起，可以这样挂在勺子上时就可以关火，隔冰水放凉；