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导读昨天老妈看到家里买了好些红薯说是要做一道五六十年代缺米少菜时经常吃的菜。菜做好了我们都说好吃。爷爷撇着嘴说“没有佐料少放盐看看。”是呀三年自然灾害不堪回首。可这道菜对现代营养过剩的人们来说却是健康有益的。...
红薯洗净削去外皮,用刀尖或小刀剜去须根的芽眼。
用水冲洗一下削皮的红薯,先将红薯切成薄片,再改刀切成较粗点的丝。
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