自己在家做美食--泡姜牛蛙

食材

• 牛蛙 2只
• 青椒 1个
• 泡姜 一块
• 红椒 1个
• 花椒、干红辣椒 各2钱
• 白糖 1克
• 料酒 10克

将牛蛙洗净改刀切块，

将食盐、花椒、干红辣椒、白糖、料酒倒入牛蛙块中进行腌制一小时。

锅里放油烧热，将泡姜倒入锅里翻炒，炒出泡姜的香味后再倒入葱段翻炒，炒出葱香味后倒入青红椒翻炒。

加入调料：食盐、鸡精、生抽翻炒起锅。

将锅洗净，放油2克，将腌制好的牛蛙沥干倒入锅中翻炒，加入少量水盖上锅盖闷煮3分钟。