鲅鱼土豆萝卜盖饭

食材

• 鲅鱼 一根
• 大米 一斤
• 萝卜 半个
• 水 适量
• 胡萝卜 半个
• 土豆 半个
• 木耳 适量
• 香菜 适量
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 食用油 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 醋 少许
• 料酒 适量
• 味精 少许

首先，大米淘洗干净，加适量水，蒸熟。

鲅鱼洗干净，切段，准备葱、姜、八角、花椒，如图。