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常吃米粉京能补血益气 学会两种吃法更营养

更新日期:02-16 03:00:35  来源:中华养生   标签:补血

导读:米粉是民间常见的小吃之一,并且吃法也很多。今天,不仅要为大家介绍一下米粉的营养价值都有哪些,还要为大家推荐几款米粉的吃法,快来一起学两招吧...

米粉的营养价值

补血益气。铁的含量高,吸收好,促进造血功能。

健脾养胃。米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。

聪耳明目。补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

接下来,就来看看米粉要怎么吃和怎么选购吧。

米粉的选购技巧

外观:片形大抵平均、平直、松懈,无结疤,无井条,无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品。

色泽:色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品,否则为劣质品。

嗅味:无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品;否则是蜕变米粉。

烹调性:煮熟后有韧性,不粘条、不糊汤,无重大晰条、无杂质的米粉为优质品;否则为劣质品。

包装:产品的包装可依据销告的请求,采取食品塑料袋密封或其余包装情势,也能够散装。包装的米粉应表明厂名、品名、重量、消费日期、测验员代号及出厂及格证。

米粉的两款吃法

肉丝米粉

原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。

制法:肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。 取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成!

原笼粉蒸

原料:猪排骨500克,炒米粉150克,红署50克,醪糟10克,豆瓣15克,花椒、甜面酱、精盐各5克。

制作:将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀;将红署去皮,切成方块,伴以米粉放入小圆笼中垫底,上面码放猪排骨段,置于特制的锅上蒸至烂透即可。