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冷冻的炸带鱼如何制作糖醋带鱼

2016-02-23  来源:彩牛养生    

导读炸带鱼如何在不过油的情况下制作呢我想到了个好方法那就是清蒸!先蒸熟然后直接撒上糖醋汁就行了。冷冻的炸带鱼如何制作糖醋带鱼呢?下面跟小编一起来看看吧。...

食材

  • 冷冻的干炸带鱼块 10块
  • 番茄沙司 一瓶
  • 蒜 适量
  • 淀粉 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量

冷冻的炸带鱼先用蒸屉蒸10分钟左右,然后直接闷着不用出锅。这里有个小窍门,一般蒸屉都会比较深,大一点的盘子放进去容易拿出来难,这个时候在蒸屉里边放一个小碗,然后再把盘子放上去,这就刚刚好了。

糖醋汁:做糖醋汁最重要的是番茄酱或者是番茄沙司。好的番茄沙司吃起来甜而不腻口感非常的棒,这个也是做糖醋汁最重要的哦。由于目前番茄沙司的瓶子都非常不容易倒出来,先把番茄沙司倒入碗中备用,节省时间哦,番茄沙司和食用油的比例大概是1.5:1左右,番茄沙司太少了,油花容易乱溅。