导读辣椒的营养比较丰富,辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,100克辣椒中就含维生素Cl05毫克。据测定,辣椒具有很高的营养价值,富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素c及钙、磷、铁等微量元素。女人吃辣椒的5大好处,一起来了解下吧。...
一、开胃消食
辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。这是因为,辣椒含有一种叫辣椒素的成分,对口腔及胃肠有刺激作用,所以能增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使食欲改善,并能抑制肠内异常发酵,排除消化道中积存的气体。
特别推荐:荷包青椒
原料:青椒100克,豆豉25克,花生油、酱油、白糖、醋、姜末皆适量。
制法:
1、把青椒洗净,去籽,放入锅中焙至外皮鼓泡,用勺压扁盛起。
2、锅中加花生油烧热,倒进焙好的青椒、豆豉、酱油、白糖、姜末稍炒,浇上香醋即可出锅。