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芹菜鲜为人知的6种药效

2016-05-03  来源:彩牛养生    

导读芹菜的味道很奇特,有很多人都不喜欢它的味道因此不吃它。但你知道吗?芹菜的营养价值与功效可是非常强大的。要知道,芹菜不仅除了热炒凉拌,还有诸多的药用价值。以下,和小编一起来了解一下,这个带着“怪”味道的蔬菜吧。...

芹菜的营养价值及药用价值

芹菜的营养价值很高,有较高含量的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素。其中,钙和铁的含量比西红柿高15倍左右;维生素E的含量在家常蔬菜中名列前茅。

此外,芹菜中含有较多量的黄酮类化合物,尤以叶中含量丰富,具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

芹菜的6种药效

芹菜含有挥发性的芳香油,香味诱人,吃芹菜对增进食欲,帮助消化、吸收大有好处。

芹菜中含有较多的黄酮类化合物,尤以叶中含量丰富,具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。