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阿胶假货多,教你小窍门辨别真假阿胶

2016-05-30  来源:彩牛养生    

导读我们买阿胶本意是滋补身体,但若买到假货,则会适得其反。如果厂家用猪、牛、马、骡子等动物的皮代替驴皮,肯定难以起到增强免疫力等保健功效。如果吃下去的是“皮革阿胶”,皮革本身所含的化学物质就会积存体内,给健康埋下隐患。因此,辨别真假阿胶是很关键的。 ...

五招辨别阿胶真假

看外观

优质阿胶呈琥珀色或棕黑色、有角质样物质,颜色透亮、外表平滑、没有气孔或油孔、边角无缺损、厚薄均匀。把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上,优质阿胶破裂程度均匀,且横断层的角质面光泽透明。品质较好的阿胶也不会粘手。

闻气味

在阿胶块前哈一口气,用鼻子仔细闻,真阿胶有中药特有的“胶香味”,假阿胶则有股“杂味”,甚至明显的腥臭味。

由于阿胶辅料有豆油,因此优质阿胶有淡淡的豆油味道,溶于热水后,会散发胶香。而主原料非纯驴皮的阿胶溶于热水后,会散发腥臭味或其他异味。