核桃真的能补脑吗？核桃的营养价值有多高

2016-07-15　　来源：彩牛养生　　

导读我们常听说“吃核桃补脑”，核桃真的可以补脑吗？国外研究表明，增加坚果类食物的摄入，特别是核桃，对于中老年人的认知能力有改善作用。以下，我们来看看专家说说核桃的营养价值以及功效有哪些。...

核桃的营养价值有多高

较多的坚果摄入，与记忆力、认知灵活性、信息处理速度，以及整体的认知功能改善有关。一项为期3年的研究表明，每天吃初榨橄榄油+30克坚果（15克核桃、7.5克扁桃仁、7.5克榛子），相比于仅吃初榨橄榄油而无坚果，或者吃低脂肪饮食的人，能够持续提升血浆中脑源性神经营养因子的浓度，有对抗抑郁，以及衰老带来的认知退化的作用。