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导读茭白作为较为常见的一种蔬菜,含有丰富的营养价值,适合各类人群食用。不过,在吃茭白时也是有所禁忌的,要多注意这些禁忌才能更健康的吃茭白。接下来,为大家科普一下茭白的5大营养价值和食用禁忌吧。...
茭白含有大量豆醇。茭白中还含有大量的豆醇,这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧,同时还能够抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成。
维生素。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。
氨基酸。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
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