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端午前后吃这个长寿菜 真的赛过吃补药

2017-05-25  来源:彩牛养生    

夏天吃菜,有一种蔬菜总会被忽略。它就是“苋菜”,苋菜不仅仅是养生能手,而且还是中国土生土长的蔬菜,老百姓还称它为“长寿菜”。


中国古代一部按汉字形体分部编排的字书《玉篇》中,有“苋”的记载,“苋”读“汗”,所以也有人称苋菜为“汗菜”,寓意为夏天流汗时吃的菜。

苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种。

它富含铁、钙、蛋白质,具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬,故有“长寿菜”的美称。苋菜喜温暖,较耐热,是夏季的当季蔬菜。

从中医角度讲

苋菜味甘、性凉,归大肠、小肠经,具有清热解毒,除湿止痢,通利二便的功效,夏天天热,吃一些凉性食物,是有好处的。

从营养角度来说

苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,容易被人体吸收,能有效补充夏季因流汗损失的多种营养素。