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鲜黄花菜怎样吃才不会中毒

2023-01-09 9376次浏览

病情描述:

今天买了点鲜黄菜花,邻居说要注意点,容易中毒,鲜黄花菜怎样吃才不会中毒?

医生回答(1)
王明轩副主任医师

首都医科大学附属北京友谊医院

鲜黄花菜可以用水煮或者晾干食用才不会中毒。可将新鲜的黄菜花放入开水中煮一小会儿,然后用清水浸泡,即可除去大部分的水溶性秋水仙素。新鲜的黄花菜也可以煮熟,煮熟后吃。黄花菜富含丰富的维生素,对眼部有很好的保健作用,对补血、明目都有很好的效果,可以健脾益胃,疏肝解郁,调神。

2023-01-09 15:18

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