关节炎可以吃空心菜吗

关节炎患者一般可以吃空心菜。空心菜是一种绿叶蔬菜，营养价值丰富。空心菜含有大量的维生素和植物纤维，以及丰富的矿物质元素。因此，适当食用空心菜可以补充营养，增强患者体质。空心菜富含粗纤维，由纤维素、木质素和果胶组成。此外，空心菜是一种碱性食品，其中含有钾、氯和其他可以调节水液平衡的元素，以及丰富的维生素C和胡萝卜素。其维生素含量远高于大白菜，而且钙也很丰富。