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鸽子的营养价值

2023-07-12 9794次浏览

病情描述:

最近跟朋友吃饭的时候,点了鸽子汤,朋友说很滋补,请问鸽子的营养价值有哪些?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

鸽子肉蛋白质含量高,是高蛋白质食品。此外,鸽子肉中还含有丰富的多种氨基酸,如蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸等,是人体必需的氨基酸。鸽子肉中还含有丰富的维生素,尤其是维生素B族,如烟酸、维生素B6、维生素B12等,能够提高机体免疫力,帮助抗病毒和抗炎症,有助于保护血管健康,减少心脏病发病率。此外,鸽子肉中还含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁、锌、镁等,能够促进骨骼生长发育,有助于补充人体所需的矿物质,增强机体免疫力,有助于预防多种疾病。

2023-07-12 10:04

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