芹菜的营养成分

芹菜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁、钾和镁等。还含有大量的抗氧化剂，可以帮助保护体内的细胞免受自由基的侵害。芹菜还含有大量的纤维，有助于消化和新陈代谢，并有助于降低血液中的胆固醇水平。芹菜还含有大量的叶酸，可以帮助减少胎儿出生缺陷的风险。此外，芹菜还含有大量的氨基酸，可以帮助促进身体健康。