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豆芽菜的营养价值

2023-07-14 19609次浏览

病情描述:

我家最近经常吃豆芽菜,想问一下医生,豆芽菜的营养价值有哪些啊?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

豆芽菜是一种营养丰富的蔬菜,其营养价值得到了广泛的认可。豆芽菜中含有丰富的维生素和矿物质,其中包括维生素A、C、E和K,以及钙、镁、锌、铁、磷等矿物质。豆芽菜中的维生素A可以促进眼睛健康,维生素C可以提高机体免疫力,维生素E可以抗衰老,维生素K可以促进血液凝固。而钙、镁和锌可以促进骨骼健康,铁可以改善贫血,磷可以促进肌肉发育。此外,豆芽菜中还含有丰富的纤维素,可以有效地帮助消化和排毒,从而促进肠道健康。

2023-07-14 10:22

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