茭白营养价值

茭白有着极高的营养价值。茭白含有丰富的维生素C，能够抗氧化，促进新陈代谢，增强机体免疫力，预防感冒；同时，茭白还含有大量的维生素A、钙、铁、锌、钾等微量元素，可以促进消化、预防贫血、缓解疲劳、促进骨骼发育、增强机体免疫力。此外，茭白还含有多种抗氧化物质，具有抗衰老的功效，可以有效延缓衰老。总之，茭白是一种营养丰富的食物，可以促进机体健康，为人们提供丰富的营养。