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豆芽的营养成分

2023-07-14 12928次浏览

病情描述:

最近听说豆芽对人体有一些好处,想问一下医生,豆芽的营养成分有哪些啊?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

豆芽是一种受到欢迎的蔬菜,它以其独特的口感和营养丰富的特性而闻名。豆芽是一种富含营养的食物,其中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维。豆芽富含维生素A、维生素C和维生素K,它们对保护视力、改善免疫力、促进骨骼健康和减少炎症有重要作用。此外,豆芽还含有大量的叶酸、硫胺素、烟酸和生物素,这些维生素和矿物质有助于增强免疫力、促进新陈代谢、增强记忆力和改善心血管健康。

2023-07-14 13:53

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