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豌豆的营养价值

2023-07-14 18161次浏览

病情描述:

最近想吃豌豆,准备买点来尝尝,请问豌豆的营养价值有哪些?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

豌豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维,还含有大量的维生素和矿物质。豌豆中的蛋白质含量比肉类高,可以满足人体的营养需要,而且豌豆中的蛋白质更容易被人体吸收利用。此外,豌豆中还含有丰富的钙、铁、锌、钾等矿物质,可以促进骨骼、牙齿和肌肉的发育,补充人体所需的能量。豌豆中的维生素A、维生素C和维生素E可以促进新陈代谢,抗氧化,提高免疫力,维持肌肤的健康。

2023-07-14 14:31

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