黄豆和黑豆哪个营养高

黑豆比黄豆更有营养价值。黑豆的营养价值更高，其中可溶性纤维含量比黄豆高出百分之三十。此外，黑豆中的蛋白质含量比黄豆高出百分之二十，而黑豆中的脂肪含量也比黄豆高出百分之十。另外，黑豆中的维生素含量也比黄豆高，特别是维生素B1和维生素B2，它们的含量比黄豆高出百分之五十。黑豆中的钙含量也比黄豆高，而黑豆中的铁含量也比黄豆高出百分之二十。