黑枸杞的营养价值

黑枸杞含有丰富的维生素，其中维生素A、维生素C和维生素E的含量在所有果蔬中都比较高，能有效保护眼睛和皮肤，对促进血液循环和抗氧化也有重要作用。此外，黑枸杞还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、铜、镁等，可以有效补充人体所需的矿物质，对健康有很大的帮助。另外，黑枸杞还含有丰富的植物性营养物质，如花青素、黑色素、多酚、芦丁、单宁酸等，这些物质可以有效抑制自由基，对预防衰老、抗癌有重要作用。