虫草的营养价值

虫草是一种具有极高营养价值的食物，它含有大量的蛋白质、维生素、矿物质和多种氨基酸，其中含有的氨基酸有谷氨酸、色氨酸、精氨酸、苏氨酸、丙氨酸等，它们是人体所必需的氨基酸，能够改善人体的新陈代谢，增强免疫力，促进血液循环，对人体健康有重要作用。此外，虫草还含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，能够促进人体的新陈代谢，增强免疫力，保护心脏健康，预防疾病。