生菜的营养价值

生菜是一种营养丰富的蔬菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁、锌等。还含有大量的叶酸，可以帮助人体合成DNA，促进婴儿的正常发育。生菜中的膳食纤维也可以帮助消化，促进肠道蠕动，降低胆固醇含量。此外，生菜中还富含多种抗氧化剂，如花青素、葉黄素等，可以有效抵抗自由基的侵害，延缓衰老。