山药的功效与作用有哪些

山药富含膳食纤维，有助于促进消化系统健康，减轻便秘问题。其低脂肪、低热量的特性使其成为控制体重的理想选择。山药含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和E，有助于减少自由基损伤，提高免疫系统功能，延缓衰老。山药还被认为对血糖控制有益，可帮助管理糖尿病。它含有丰富的膳食纤维和植物化合物，有助于稳定血糖水平。此外，山药含有多种维生素和矿物质，如钾、锌、铁和镁，有助于维持身体健康和营养平衡。