银耳的功效与作用有哪些

银耳，一种常见的中草药，富含多种营养物质，被广泛用于中医药和食疗中。其功效包括滋阴润肺、清热解毒、润肠通便等。因其富含多糖和蛋白质，有助于增强免疫力，调节胆固醇，促进消化系统健康。银耳也被认为具有抗衰老和美容功效，可改善皮肤弹性和延缓皮肤衰老。此外，其含有的植物胶质有助于润滑肠道，减少便秘问题。食用方法多样，常用于炖汤、糖水、甜品或与其他食材搭配食用，以增强身体健康和滋补作用。