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大豆就是黄豆吗

2023-11-06 10086次浏览

病情描述:

家里人叫我去买大豆,但是我有点认不清,请问大豆就是黄豆吗?

医生回答(1)
朱旭萍副主任医师

中南大学湘雅二医院

大豆就是黄豆,是一种豆类,也叫大豆、黄豆、黄豆米或黄豆粉。大豆属于豆科植物,是一种营养丰富的粮食作物,其营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、氨基酸等,具有多种营养价值。大豆的口感香甜,可以用来做菜、煮汤、做豆腐等等,也可以用来制作大豆油、大豆粉等,这些都是中国人每天都会吃的食物。所以,大豆就是黄豆,是一种营养丰富的粮食作物,也是中国人每天都会吃的食物。

2023-11-06 11:48

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