炒牛蒡子有什么功效与作用

炒牛蒡子是处理牛蒡子的一种制药方法。牛蒡子含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁、锌等，有助于改善血液循环，促进健康的皮肤和头发。此外，它还有助于改善肠胃功能，防止便秘，改善消化问题，促进营养吸收，保护肝脏健康，降低胆固醇，抑制炎症，增强免疫力，预防癌症，延缓衰老，增强记忆力，减轻负担，改善睡眠质量，提高免疫力，改善心脏健康等。