芋头梗的功效与作用有哪些

生活中的芋头梗多用来做成腌菜、酸菜，有开胃健食之效，也适合胃口不佳者食用。芋头梗中钾离子的含量很高，钠离子的含量较低，比较适合高血压患者食用，能辅助降压。芋头梗含有大量的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对改善便秘有效。芋头梗中胡萝卜素和类胡萝卜素含量很高，这种成分主要作用与人体的肝脏和视网膜，对缓解肝脏衰老和增强视力有作用，尤其是增强眼睛的暗适应能力。