与自身厨艺相关。鹅蛋是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等成分，食用后可以补充人体所需的物质，有利于人体健康，但鹅蛋中大多带有一定腥味，加上脂肪含量较高，鹅蛋食用的口感会较为粗糙，油脂感更重，并不为大多数人喜欢，但对于厨艺好的人群，也可以通过烹饪来提升鹅蛋的味道，因此鹅蛋的味道好不好吃，与自身的厨艺相关。