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蒋参

副主任医师

重庆大学附属肿瘤医院

(中医科)

鳝鱼有什么功效

2021-07-15 播放:0

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鳝鱼也被称为黄鳝,是很受大众欢迎的一种食物,味道鲜美,具有很高的经济价值和营养价值。鳝鱼中含有大量的高质量蛋白质,还含有一些维生素和矿物质。人们食用以后能滋补强壮身体可以缓解体虚,平时它最适合那些体质虚弱和体弱多病的人群食用。除此之外,鳝鱼还有以下这些作用。

1.健脑益智

鳝鱼含有的DHA和卵磷脂等营养成分有助于脑细胞,平时人体吸收这些营养成分能够防止大脑功能退化,促进智力发育还有一定提高记忆力的作用,所以它的健脑益智的作用是确实存在的。

2.促进身体恢复

每100g鳝鱼肉中蛋白质含量达18g,含有大量的蛋白质,很适合在病后、产后等虚弱时期食用,有利于我们促进身体的恢复。

3.美容养颜

鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高,属于强效抗氧化剂,在食用后能清除自由基,缓解各个脏器及皮肤的衰老,有较好的养颜美容效果。

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